Wczoraj i dziś przeżyć wspólnie

Pieczenie

Muzeum posiada dwa opalane drewnem piekarniki umieszczone w piekarni. Do pieczenia w tych starych piecach piekarniczych wymagane jest doświadczenie i umiejętności rzemieślnicze, stąd do przeprowadzenia tego programu należą gruntowne przygotowania.

Kiedy piekarz wita dzieci, pierwsze pytanie brzmi: "Co robi się zanim rozpocznie się pieczenie?" Rzadko dzieci dochodzą do wniosku, że pierwszym krokiem jest gruntowne umycie rąk. Potem każdy otrzymuje duży, zmywalny fartuch.

Z przygotowanego przez piekarza ciasta dzieci formują ciastka, obsypują kruszonką swe wyroby. W tym czasie piekarz opowiada o przystosowaniu ciasta i pokazuje dzieciom wszelkie sztuczki przy pieczeniu. Gdy wszystkie ciasta są na blaszce, dzieci idą do pieca, zapoznają się z jego funkcjonowaniem i niezbędnymi urządzeniami.

Często mogą zobaczyć, jak usuwa się żar z pieca. Po wstawieniu blach, wykorzystuje się czas do zwiedzania wybranych wystaw, aby w ten sposób skrócić czas oczekiwania na wypieki.
W końcu pilni piekarze jedzą swoje wypieki albo mogą je zabrać do domu.

Ten program objęty jest w temacie "Od ziarnia do mąki" i zwiedzaniem młyna. To dalszy etap tematu "Od ziarnia do chleba".

Piekarnia może być zwiedzana już przez przedszkolaków. Odpowiednio do wieku pomaga się dzieciom mniej lub bardziej.
Piecze się od kwietnia do października. W porach chłodnych jest nie możliwe, bo proces odbywa się częściowo na powietrzu.